白菜猪肉炖粉条的家常做法

更新日期：2026-09-15 19:27:10

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白菜猪肉炖粉条的家常做法

内容

白菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。以下是对这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理食材

- 猪肉切片，白菜撕成大块，粉条提前用温水泡软备用。

- 大蒜拍碎，姜切片。

2. 炒香调料

- 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

- 加入猪肉翻炒至变色，加入料酒去腥。

3. 调味炖煮

- 加入生抽、老抽继续翻炒均匀。

- 倒入清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

4. 加入白菜和粉条

- 放入白菜，继续炖煮5分钟。

- 最后加入泡好的粉条，再炖煮5分钟至粉条软烂。

5. 收汁调味

- 根据口味加盐调味，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

三、小贴士

- 猪肉可以选择五花肉，口感更香；若喜欢清淡，可用瘦肉。

- 白菜不要煮太久，以免失去脆感。

- 粉条一定要提前泡软，否则不易熟透。

- 可根据喜好加入少许鸡精或胡椒粉提味。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味可口的白菜猪肉炖粉条了。这道菜不仅好吃，还能暖身暖心，是冬日里的一道暖心佳肴。

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